Tandırda, odun ateşinde pişen bu özel köy ekmeği; dışı çıtır, içi yumuşacık yapısıyla tam bir doğallık örneğidir. Sadece un, su, tuz ve doğal maya kullanılarak yoğrulan tandır ekmeği; katkı maddesi içermez, uzun süre tazeliğini korur. Kahvaltıda, yemeklerde ya da sıcak çorbanın yanında muhteşem gider.
Hatay köylerinde sabahın erken saatlerinde yakılan tandır ocaklarında, anneler elleriyle yoğurdukları hamurları tandırın iç duvarına yapıştırarak pişirir. Tandırın alevi ekmeğe ayrı bir koku ve tat katar. Her ekmek, dumanıyla geçmişten bugüne uzanan bir hikâye taşır.