Hatay’da sabahları fırın önlerinde sıraya girenlerin gözü hep biberli ekmektedir. Bu lezzet, annelerin sabah erken saatlerde yoğurduğu hamura hayat vermesiyle başlar. Salçalı, baharatlı karışım özenle yayılır, taş fırında köz kokusuyla pişer. Sıcacık çıktığında fırının önünde paylaşılır, sohbetin yanına eşlik eder.
Hatay mutfağının sevilen sokak lezzeti: Biberli ekmek! Taş fırında pişen ince hamurun üzerine biber salçası, zahter, çörek otu, soğan, zeytinyağı ve susamla hazırlanan özel harç yayılır. Çıtır kenarları ve yumuşak içiyle hem doyurucu hem de lezzet dolu bir yöresel atıştırmalık.